|
De frambozen uitzoeken en alleen de mooie rijpe
vruchten gebruiken. Doe deze in een open
gistingsvat en overgiet deze met drie liter
kokend water. Maak de vruchten fijn met een
houten lepel. Voeg een fijngemaakt
sulfiettabletje toe. Laat dit twee dagen staan.
Zeef het fruit door een dichtgeweven doek en pers
het sap eruit. Voeg het sap van de sinaasappels
toe. Los in de rest van het water de suiker op en
voeg dit bij het sap.
Voeg de gist toe en laat de most uitgisten onder
een waterslot.
Daarna afhevelen en overbrengen in een schone
fles en een fijngemaakt sulfiettabletje
toevoegen.
Bottelen als de wijn geheel helder is.
De wijn kan vrij snel gedronken worden, laat hem
niet langer dan een paar maanden liggen.
|
