I Jean Dalloyau est né environ 1630 à
Enfants de Jean et Perrinne :
1 Mathurin Dalloyau, né environ 1665 à
Nogent-le-Roi (28) [source: Francois Dujardin] Suit II-a.
2 Charles (Charle) Dalloyaux, né environ 1670 Suit II-b.
3 Richard Dalloyau, né environ 1675. Richard est décédé.
Profession :
chef de paneterie de Monsieur le Prince (le prince de Conde, le Grand Conde) [source: Le Nouvel Observateur 2002/2003]
II-a Mathurin Dalloyau est né environ 1665 à
Remarque chez la naissance de Mathurin : Vacheresses-les-Basses (28)
Mathurin est décédé après 1738, à l'âge de environ 73 ans.
Remarque chez Mathurin : La gastronomie et les arts de la table de chateau de
Chantilly.
Des panneaux et gravures pour découvrir les metteurs en scène des arts de la
table de l´époque, comme François Vatel, qui se transperça avec son épée, ne
voyant pas arriver la marée, le 24 avril 1671, lors des festivités organisées
par le Grand Condé en l´honneur de Louis XIV, son cousin, ou encore les trois
frères Dalloyau, officiers de bouche au service des princes de Condé depuis
1682, dont les descendants sont aujourd´hui un traiteur-chocolatier des plus
réputés de la capitale.
Une table de fruits, évoquant un jardin à la française inspirée d´une collation
préparée en 1688, rend hommage aux fondateurs de la dynastie Dalloyau, Richard,
Charles et Mathurin Dalloyau, qui furent chefs de fruiterie et de paneterie aux
services des princes de Condé, puis à Versailles, au service de Louis XIV et de
Louis XV.
Des démonstrations de la fabrication dans les règles de la fameuse crème
Chantilly seront également au rendez-vous.
Professions :
panetier et fruitier de Monsieur de Duc (le Duc de Bourbon) | [source: Le Nouvel Observateur 2002/2003] | |||
chef de la fruiterie de la reine Marie Leszczynska (e/d Louis XV) | [source: www.dalloyau.fr] | |||
chef d´office de SAS Monseigneur le duc de Bourbon |
Mathurin se mari avec Jeanne Francoise Boullemer de la Martiniere. Le
mariage réligieux était célébré le 17-01-1693 à
Remarque chez le mariage: Notre-Dame
Jeanne Francoise est née le 10-08-1671 à
![]() |
1 Dalloyau_Ch |
II-b Charles (Charle) Dalloyaux (ill. 1 ) est né environ 1670, fils de
Jean Dalloyau et Perrinne Bellay. Charle est décédé
après 1738, à l'âge de environ 68 ans [source: mariage Joseph].
Remarque chez Charle : Dalloyau
Professions :
de |
chef de paneterie de prince de Conde a Versailles (Louis XIV) (Devenu officier de bouche, il assiste aux repas du roi et a sa place dans les cérémonies officielles) | [source: Le Nouvel Observateur 2002/2003] | ||
de |
maitre d´hotel de Monsieur le marquis des Gerbeviller (54) (M. Anne Joseph de Tornielle, e/d Louise de Lambertye) |
Charle se mari avec Claude Bussillet. Le mariage réligieux était
célébré environ 1705. Claude est née environ 1680. Claude est décédée avant
1738, à l'âge de environ 58 ans.
Remarque chez Claude : Beussillet
Enfants de Charle et Claude :
1 Marie-Claude Dalloyau, née environ 1707 Suit III-a.
2 Marie Therese Dalloyau, née environ 1709. Marie Therese est décédée.
3 [probable] Antoine Daloyaux, né environ 1711 Suit III-b.
4 Joseph Dalloyaux, né le 02-08-1713 àGerbeviller (54) [source: RA Nancy, SMI220, R2, p7] Suit III-c.
5 [probable] Claude Daloyeau, né environ 1715. Claude est décédé après 1785, à l'âge de environ 70 ans.
III-a Marie-Claude Dalloyau est née environ 1707, fille de
Charles (Charle) Dalloyaux et Claude Bussillet.
Marie-Claude est décédée.
Remarque chez Marie-Claude : Minutes de notaires de Paris 27-11-1751 no.
46354 rente: quitte-de rachat.
Adresse :
Versailles (78) |
Marie-Claude se marie avec Pierre Tessier. Le mariage réligieux était
célébré le 29-05-1731 à
Profession :
Officier de fruterie de la Reine |
III-b Antoine Daloyaux est né environ 1711, fils de [probable]
Charles (Charle) Dalloyaux et [probable] Claude
Bussillet. Antoine est décédé après 1787 à
Adresse :
Auffargis (78) |
Profession :
manoeuvre |
Antoine:
(1) se mari avec Marie Catherine Jacques. Le mariage réligieux était
célébré environ 1740. Marie Catherine est née environ 1715. Marie Catherine est
décédée avant 1785, à l'âge de environ 70 ans.
(2) se mari avec Marie Francoise Michon. Le mariage réligieux était
célébré le 06-08-1785 à
Remarque chez la naissance de Marie Francoise : Saint Andre
Marie Francoise est décédée.
Enfants de Antoine et Marie Catherine :
1 [douteux] Marie Louise (Marie) Daloyau, née environ 1743 Suit IV-a.
2 Antoine Daloyaux, né environ 1755 àAuffargis (78) Suit IV-b.
3 [douteux] Marie Francoise Daloyot, née environ 1760. Marie Francoise est décédée le 17-11-1786 àSaint-Forget (78) , à l'âge de environ 26 ans.
Remarque chez le décès de Marie Francoise : nom de parents: Antoine
Marie Francoise restait célibataire.
Enfant de Antoine et Marie Francoise :
1 Francois Daloyeau, né le 20-04-1787 à
Auffargis (78) [source: acte de mariage] Suit IV-c.
III-c Joseph Dalloyaux est né le 02-08-1713 à
Remarque chez Joseph : Daloyaux / Dalloyau
Professions :
potagier de la reine Marie Leszczynska (e/d Louis XV) | ||||
patissier, traiteur de Paris |
Joseph se mari avec Michele Victoire Aubry. Le mariage réligieux était
célébré le 16-09-1738 à
Enfants de Joseph et Michele Victoire :
1 Marie Victoire Daloyaux, née . Elle est baptisée le 05-05-1741 à
Versailles (78) [source: B Versailles (Notre-Dame)]. À la baptême de Marie Victoire la personne suivante était présent comme témoin: Marie-Claude Dalloyau (naiss. : 1707). Marie Victoire est décédée.
2 Therese Victoire Dalloyau, née Suit IV-d.
3 Joseph Antoine Dalloyau, né . Il est baptisé le 19-10-1748 àVersailles (78) [source: B Versailles (Notre-Dame)]. À la baptême de Joseph Antoine la personne suivante était présent comme témoin: Antoine Daloyaux (1711-1787). Joseph Antoine est décédé.
Adresse :
422 rue Saint-Merry, Paris (75)
IV-a Marie Louise (Marie) Daloyau est née environ 1743, fille de
[douteux] Antoine Daloyaux et [douteux] Marie
Catherine Jacques. Marie est décédée.
Remarque chez Marie : Laloyau, d´Aloyau ou Daloyot.
Marie se marie avec Jacques Douillet. Le mariage réligieux était célébré
environ 1766. Jacques est né environ 1747. Jacques est décédé le 24-08-1791 à
Enfants de Marie et Jacques :
1 Jacques Francois (Jacques) Douillet, né Suit V-a.
2 Louis Douillet, né . Il est baptisé le 25-08-1769 àSaint-Forget (78) . Louis est décédé.
3 Nicolas Douillet, né . Il est baptisé le 19-06-1771 àSaint-Forget (78) . Nicolas est décédé le 10-11-1772 àSaint-Forget (78) .
4 Marie Louise (Louise) Douillet, née le 13-08-1773 àSaint-Forget (78) Suit V-b.
5 Jean Douillet, né . Il est baptisé le 24-04-1776 àSaint-Forget (78) . Jean est décédé le 24-05-1779 àDampierre-en-Yvelines (78) [source: GeneActes].
6 Jean Baptiste Douillet, né . Il est baptisé le 12-03-1779 àDampierre-en-Yvelines (78) . Jean Baptiste est décédé le 27-10-1779 àDampierre-en-Yvelines (78) .
7 Jacques Denis Douillet, né . Il est baptisé le 23-09-1780 àDampierre-en-Yvelines (78) [source: GeneActes (D. Glomot)]. Jacques Denis est décédé.
8 Jean Baptiste Douillet, né . Il est baptisé le 07-07-1783 àDampierre-en-Yvelines (78) [source: GeneActes (D. Glomot)]. Jean Baptiste est décédé le 14-09-1791 àDampierre-en-Yvelines (78) .
IV-b Antoine Daloyaux est né environ 1755
à
Remarque chez la naissance de Antoine : Saint Andre
Antoine est décédé.
Remarque chez Antoine : Daloyeau
Adresse :
Auffargis (78) |
Profession :
journalier |
Antoine se mari avec Marie Jeanne Lelong. Le mariage réligieux était
célébré le 04-05-1788 à
Profession :
journaliere |
IV-c Francois Daloyeau est né le 20-04-1787 à
Adresse :
Les Essarts-le-Roi (78) |
Francois se mari, à l'âge de 22 ans, le 06-11-1809 à
Remarque chez le mariage: 6 9bre 1809 - Saints Corneille et Cyprien
Marie Elisabeth est née le 20-08-1782 à
IV-d Therese Victoire Dalloyau est née , fille de
Joseph Dalloyaux et Michele Victoire Aubry. Elle est baptisée le 28-08-1743
à
Remarque chez le décès de Therese Victoire : 4e et 11e Paris.
Dalloyeau/Dalloyau
Adresse :
422 rue Saint-Merry, Paris (75) |
Therese Victoire se marie avec N.N.. est décédé avant 1798.
V-a Jacques Francois (Jacques) Douillet est né , fils de Jacques Douillet
et Marie Louise (Marie) Daloyau. Il est baptisé le
21-12-1766 à
V-b Marie Louise (Louise) Douillet est née le 13-08-1773 à
(1) se marie, à l'âge de environ 23 ans, environ 1796 avec Francois
Lamontagne, âgé de environ 47 ans. Francois est né le 30-11-1749 à
Remarque chez le décès de Francois : 24 pluviose VII
Profession :
journalier - manoeuvrier |
(2) se marie, à l'âge de 30 ans, le 04-01-1804 à
Remarque chez le mariage: 13 Niv. an 12
Jean-Francois est né le 15-08-1778 à
Profession :
couvreur de paille |
Enfant de Louise et Francois :
1 Pierre Lamontagne, né le 04-02-1797 à
Dampierre-en-Yvelines (78) . Pierre est décédé.
Enfants de Louise et Francois :
1 Marguerite Monsanglant, née le 27-11-1804 à
Maincourt-sur-Yvette (78) .
Remarque chez la naissance de Marguerite : 6 Frim. an 13
Marguerite est décédée.
2 Michel Monsanglant, né le 30-06-1806 àDampierre-en-Yvelines (78) . Michel est décédé le 19-03-1871 àLes Essarts-le-Roi (78) , à l'âge de 64 ans.
3 Genevieve Monsanglant, née environ 1808. Genevieve est décédée.
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