Woord vooraf
Vooreerst mijn dank aan de heer J.P. Wagener van het Institut Vitivinicole uit Remich - Luxemburg, van wie ik de toestemming kreeg deze tekst te publiceren.
TopInleiding
Wie als toerist door het mooie Luxemburg reist, begint al meteen van dit land te houden. Middenin een pitoresk landschap onthult de Moezelvallei haar onweerstaanbare charme: als een zilveren lint slingert deze mooie rivier zich tussen riante hellingen met wijngaarden, waarvan de namen steeds meer weerklank vinden.
TopKwaliteitswijnen en druivenvariëteiten.
De Luxemburgse Moezel drukt zich ten volle uit in zijn witte kwaliteitswijnen, die ter plaatse geproduceerd worden. Ze zijn afkomstig van acht druivenvariëteiten, waarvan ze de naam dragen, en gaan uitstekend samen met alle gastronomische gerechten in het algemeen, en met die van Luxemburg in het bijzonder :
- De Ebling.
Droog, licht en verfrissend.
- De Rivaner
Vol tederheid en finesse, soepel en fruitig, met een delicaat bouquet; hij past goed bij gevogelte.
- De Auxerrois
Fruitig en vol smaak, een heerlijke wijn voor recepties.
- De Pinot Blanc
Elegant, levendig, uitsekend om visgerechten op te fleuren.
- De Pinot Gris
Weelderig, zacht en vol, krachtig en genereus: hij houdt van gebraad en kazen.
- De Pinot Noir
- De Riesling
Rasecht, fris, fruitig; hij valt op door zijn discreet bouquet, en geeft een heerlijk parfum aan haantje in Riesling en Ardeense ham.
- De Gewürztraminer
Heel rasecht, tegelijk droog en zacht-vol.
Kwaliteitsklassen.
Al deze wijnen dragen de benaming Marque Nationale - Appellation controlée.
Om de uitzonderlijke kwaliteit van bepaalde wijnen aan te geven, worden ze aangeduid met : Vin classé, Premier cru, Grand Premier cru.
Naast de zogenoemde stille wijnen bieden de Luxemburgse wijnbouwers u nog de mousserende Crémant de Luxembourg, een strenge selectie uit de beste Luxemburgse druivenvariéteiten, gemaakt volgens een methode die van oudsher haar deugdelijkheid bewezen heeft.
J.P. Wagener Directeur van het Instituut voor Wijn en Wijnbouw.
TopBron.
De brochure Grand Duché de Luxembourg, uitgegeven door het Nationaal Luxemburgs Verkeersbureau.
TopBronnen
Een en ander werd verzameld uit een brochure van een plaatselijke wijnboer, uit enkele boekjes over de Moezelstreek en van de Internetsite www.mosel.com.
Top