|
Pluk 2 liter brembloemen, pluk alleen die bloemen
die geheel open zijn. Doe deze samen met het sap
van de citroenen en de sinaasappels in een open
gistingsvat.
Kook het water met de suiker en de schil van de
sinaasappels en de citroenen. Giet dit al roerend
over de bloemen.
Voeg zodra dit voldoende is afgekoeld de gist toe
en laat het geheel 4 dagen op een warme plaats
gisten.
Zeef de most in een gistingsfles met een
waterslot.
Als de wijn is uitgegist overhevelen in een
schone gistingsfles.
Als de wijn geheel helder is bottelen en
afsluiten met een kurk.
Deze wijn geeft een vrij droge smaak.
|
