Meer recepten met:  [zwarte bes, braam] [morel] [rozenbottel] [sleedoorn] Terug   Index
 

ZWARTE BESSENWIJN
 
 
Rode dessertwijn
per 25 liter
  Ingrediënten: Hoeveelheden:
  Zwarte bessen 2500 gram.
  Bramen 5000 gram.
  Sleedoorns 2500 gram.
  Rozenbottels 2500 gram.
  Bananen 2500 gram.
  Morellen 7500 gram.
  Suiker 5000 gram.
  Gistvoeding 10 gram.
  Pecto-enzymen (veel)  
  Gist  

  • Bij het gebruik van bessen altijd de zuurgraad meten en zonodig corrigeren, suiker desgewenst in meerdere keren toevoegen. De rijping van deze wijn verloopt langzaam en dient bij voorkeur te geschieden op hout.
 
Meer recepten met:  [zwarte bes, braam] [morel] [rozenbottel] [sleedoorn] Terug   Index