Bokbier

Meer D-bieren:			Index

BOKBIER


20 liter
	Ingrediënten:	Hoeveelheden:
	Pilsmout	6000 gram
	Caramout 150 EBC	1000 gram
	Chocolademout 800 EBC	100 gram
	Chalanger hopbloemen 9 % A.	30 gram
	Herzbrücker hopbloemen 3 % A.	30 gram
	Gist: Yeasthead Delta S

	Maischwater : 18 liter	Spoelwater : ± 11 liter

Maischschema:
Temperatuur:	53 °C	63 °C	73 °C	78 °C
Tijd:	30 min.	45 min.	30 min.	5 min.

Kooktijd : 80 minuten.
Na 15 minuten koken de Chalanger hop toevoegen.
De Herzbrücker hop de laatste 15 minuten laten meekoken.
Begin S.G. 1084. Eind S.G. 1020.