Een supersimpel en snel recept van het Nederlands Zuivelbureau.
Aantal personen:
2
Bereidingstijd:
20-30 minuten
Ingrediënten:
4 el mosterd; 1/2 liter melk; 1 kippenbouillontablet; 1/2 el maïzena; 1/2 dl slagroom; knapperbolletjes, uit een zakje (eventueel).
Bereidingswijze:
Roer de mosterd met een scheutje van de melk los in een pan en roer de rest van de melk erdoor. Voeg de bouillontablet toe en breng de soep al roerende aan de kook. Roer de maïzena met de slagroom tot een glad papje en schenk het al roerende in de soep. Laat de soep nog 1-2 minuten zachtjes koken tot hij licht gebonden is. Strooi - eventueel - de knapperbolletjes over de soep.