Van gas naar elektrisch koken

Algemeen

We gaan in Nederland steeds meer over op het elektrisch koken. Dat komt dat we hier van gas afwillen. En/of om de veiligheid bij vooral oudere mensen er komt immers geen open vuur aan te pas.

Aanschaffen

Buiten de persoonlijke voorkeur en budget zijn er ook zaken waar op gelet moet worden. Dit heeft voornamelijk te maken met de aanwezige stroomvoorziening.
Hier moet men denken aan het vermogen (stroom, Ampère) en het aantal fase (spanning 1, 2 of 3 fase, 230 - 400 volt) beschikbaar is.

Waar moet u opletten bij aanschaf elektrisch kooktoestel

Welk type kooktoestel wilt u?

We kunnen de kooktoestellen onderverdelen in Traditioneel, keramisch/halogeen of inductie kookplaten.
Voor de eigenschappen van deze toestellen zie verder op deze pagina of klik op de gewenste kooktoestel.

Wat voor vermogen/spanning is er beschikbaar?

Toestellen tot 3600 watt 230 volt (1 fase) is over het algemeen geen probleem. Toestellen tussen de 3600 watt en 7200 watt 2x 16 ampère is het indien nodig makkelijk realiseerbaar mits de situatie het toelaat. Boven de 7200 watt en bij meerdere fases is het meer afhankelijk van de geleverde vermogen/fases in uw woning. En is lastiger te realiseren doordat de gehele groepenkast en aansluiting van de meter vervangen moet worden. Daar hangt ook een stevig prijskaartje aan. Voor meer informatie verwijs ik u door naar een herkend installatie bedrijf.

Stroomvoorziening

Heeft u al een perilex contactdoos waar de kookvoorziening geplaatst gaat worden.
Dan is het alleen de vraag hoe die is aangesloten is het 1/2 fase of een 3 fase.
Omdat te weten te komen zijn er 2 mogelijk heden.
De eerste mogelijkheid voor de stroomvoorziening, moeten we zijn in de meterkast,
daar kunnen we zien wat er zoal aanwezig is.
De andere optie is meten van de spanning tussen de polen.
Zie voor verdere informatie pagina: Perilex contactdoos.

Aparte kookgroep

Voor het aansluiten heeft u wel een aparte kookgroep nodig. Tevens moet op de plaats waar het toestel geplaatst gaat worden een perilex contactdoos aansluiting zijn. Het kan bij oudere woningen voorkomen dat er een afwijkend model contact doos is. Buiten de gewone contact dozen om. Dan dient deze vervangen te worden door een perilex contactdoos.

Kooktoestellen tot 3680 watt (16 ampère) met een gewone stekker

Er zijn zelfs 4 pits toestellen op de markt met een gewone stekker in plaats van een perilex-stekker. Het zijn vaak wel inductie kookplaten. Maar door het hoge vermogen mogen deze niet zomaar in een willekeurig stopcontact worden aangesloten. Het stopcontact moet namelijk op een aparte groep zitten. Door het hoge vermogen van meer dan 2 kilowatt, moeten de toestellen op een aparte groep worden aangesloten. Dit is voor de veiligheid en bedrijfszekerheid. Als het meerdere aansluiten worden gebruikt kan de groep overbelast raken wat storing en/of brand kan veroorzaken.

Welke vorm kookplaten hebben we beschikbaar

Klassieke elektrische kookplaat

De traditionele elektrische kookplaat is een eenvoudig systeem. Het werkt met gietijzeren warmte elementen. Deze elementen worden vaak bediend door middel van draai knoppen. En de pitten zijn goed te zien. Deze kookplaat heeft wel het nadeel dat het lang duurt voordat het warm is.
En als het warm is duurt het lang dat het is afgekoeld.

Voordelen

• Goedkoop in aanschaf
• Geen speciale pannen nodig

Nadelen

• Minder onderhoudsvriendelijk
• Trage verwarming/afkoeling van de pitten
• Niet efficiënt in energie verbruik

Keramische/Halogeen kookplaat

Keramische kookplaat is een glazenplaat met daar onder een halogeen stralers en/of elektrische verwarmingselementen. Deze warmte bronnen verhitten de pit. Dat is goed waarneembaar door de rode gloed die oplicht als de bron aan het verwarmen is. Door dat het een gladde oppervlakte heeft is het makkelijk schoon te maken. De bediening kan zowel tip Touch als draaiknoppen zijn.

Voordelen

• Makkelijk te onderhouden
• Geen speciale pannen nodig
• Voordeliger in aanschaf dan inductie

Nadelen

• Trage verwarming/afkoeling van de pitten
• Niet efficiënt in energie verbruik

Inductie kookplaat

Inductie koken is steeds meer in opmars omdat het veel voordelen heeft ten opzicht van de traditionele of keramisch kookplaat. Inductie werkt met elektromagnetische stralen die de bodem van de pan verwarmen. Daardoor gaat er weinig energie verloren. Daardoor lijkt het meest op het gas koken. Dat wil dus zeggen als u de pit omlaag draait dat het gelijk zichtbaar is in de pan. Als het overkookt of borrelt is het gelijk over als u de bron omlaag zet. En het is makkelijk schoon te maken. De bediening is vaak tip Touch maar zijn ook met draaiknoppen verkrijgbaar.

Voordelen

• Makkelijk te onderhouden
• Snel op temperatuur zowel omhoog als omlaag
• Efficiënt energie gebruik

Nadelen

• Duur in aanschaf
• Alleen geschikt voor pannen met inductie bodem
• Hoge wattage (vermogen)

Webshop:

Specialist in

 

Volg ons via: