Wijnbergligging
Het wijngebied Kinheimer Hubertuslay leidt zijn naam af van de heilige Hubertus, de beschermheilige van de jagers en de jacht. De heilige Hubertus leefde in de 8ste eeuw na Christus, in het wildrijke hoogland van de Ardennen, dat ten noordwesten van de Mosel ligt. Van hem wordt de legende verteld, dat hij in het woud een wonderbaar visioen had. Er verscheen hem een hert, dat tussen het gewei het teken van het heilig kruis droeg. Tot dan had Hubertus een losbandig leven geleid. Een stem riep hem toe: "Wanneer je u niet bekeert, zal je naar de hel gaan". Hij steeg onmiddellijk van het paard, bad, bracht op deze plaats in het woud zeven jaren als kluizenaar door en werd later bisschop van de ardennenstad Luik. Hij stierf in het jaar 728. Sindsdien werd hij in de ganse omgeving als beschermpatroon van de jacht vereerd.
Het belangrijkste klooster in het gebied Mosel-Eifel-Ardennen was in de Middeleeuwen het klooster Echternach, dat in het centrum van het Eifel-Ardennen-gebied (vandaag duits-luxemburgse grens) ligt. Dit klooster Echternach had in Kinheim in dit gebied (Hubertuslay) omvangrijke bezittingen aan wijnbergen. Daardoor bekwam dit gebied de naam van deze heilige. Kinheimer Hubertuslay behoort tot de beste wijngebieden van de Mittelmosel en dat de kloosterheren en de jachtheren van vroegere tijden deze wijn reeds voor eeuwen naar waarde schatten, toont zich daarin, dat ze dit gebied met de naam van een van haar gewaardeerdste heiligen benoemden.